¿DIFERENTE Ó IGUAL?

Hola mis lectores hoy pasaremos a un tema que a todos nos gusta por que sin ella no se puede vivir “literalmente” y es la COMIDA. Creo que a la mayoría cuando viajamos nos gusta probar algo con el que recordarlo y es por eso que hablaremos sobre chilaquiles y bibimbap.

 Empecemos por el platillo “Bibimbap” que es sin duda uno de los platillos mas esenciales de corea que consiste en un bol de arroz blanco cubierto por un mix de verduras, tiras de carne y un huevo esto se puso muy popular ya que cumple algunas tendencias como un bol grande arrebozar de colores, sabores formando algo apetitoso, nutritivo y estético. 

 

A continuación, les diré sus ingredientes:

1.     Pues como número uno y muy primordial está el arroz blanco de grano corto cocido, que es conocido como el arroz para sushi ya que es ideal para prepararlo. 

2.     En este punto están las verduras cómo por ejemplo pepino, espinacas, zanahorias pimientos y Kimchi (platillo coreano famoso) brotes de soja, nueces, piñones, setas algas marinas.

3.     Aquí está lo que es la carne que se incluye en tiras esto se puede servir cruda o salteada, si no se quiere o se puede consumir carnes rojas eso también se puede sustituir por pollo mariscos o tofu marinado.

4.     En este punto está el huevo que en su versión más tradicional está coronado por una yema de huevo cruda sin embargo también depende mucho de gusto de la persona. 

  ú.        5. como ultimo están los condimentos, que los más usados son la salsa de soja, el aceite de sésamo, las semilla de sésamo, y el gochujang (salsa picante con una base de arroz glutinoso y soja fermentada) Este último es lo que le da mayor protagonismo al Bibimbap ya que se añade justo al final de la preparación. 

Ahora pasemos a los chilaquiles 

Los chilaquiles son usados mayormente como un desayuno mexicano además existen numerosas versiones como: fritos o tostados, aguados o secos, con huevo o con carne.

(Como un dato la palabra Chilaquilli proviene del náhuatl). 

 

Su principal ingrediente es la tortilla de maíz y salsa con chiles. Es por ello que muchos comentan el que son esenciales para una resaca, aunque no quita que se pueden comer en cualquier momento. 

 

Principales ingredientes son:

• jitomates 
• chiles guajillos limpios 
• cebolla
• tortilla 
• media crema 
• queso fresco
• epazote
• ajo

para su preparación les dejare un video y espero disfruten.

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